מפעל דב סדן ללימודי יידיש ויהדות מזרח אירופה ליד הקתדרה לחקר ספרות יידיש באוניברסיטה העברית ע"ש יוסף ואידה ברמן נוסד בשנת 2002 כמענה לצורך לשתף תלמידים מתקדמים מהחוג לשפה וספרות יידיש בתכנון וביצוע פרויקטים ארוכי טווח להוראה ומחקר בכל ענפי תולדות תרבות יידיש.